- Blog sobre receitas. Aqui você encontra os mais variados tipos de receitas e toda família vai adorar!
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Massa base para pizza alta ou pizza de aniversário
Agnolotti de Ricota
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Receita de massa de panqueca
Receita de danoninho caseiro
Curau de milho
Antepasto de berinjela
Receita de bolo nega maluca
Receita de massa de panqueca
Ingredientes: 1 copo de leite meio copo de farinha de trigo meio copo de aveia 1 ovo pitada de sal *você pode colocar meio copo de espinafre cru ou beterraba crua ou ainda cenoura para deixar a massa colorida - Coloque todos os ingredientes no liquidificar e bata até ficar homogêneo. Aqueça a frigideira e faça suas panquecas.
Receita de danoninho caseiro
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 1 copo de iogurte natural 1 pacote de suco de morango Bata todos os ingredientes no liquidificar e depois coloque em um refratário ou divida em potes a mistura. Leve para a geladeira que em algumas horas ficará na consistência certa para o consumo. Você pode variar o sabor: abacaxi, limão, etc.
Curau de milho
Ingredientes: - 6 espigas de milho - 3 xícaras de leite - 1 lata de leite condensado - 1 colher de sopa de manteiga sem sal Corte o milho bem rente ao sabugo. Depois que fizer isso, bata no liquidificar junto com as três xícaras de leite. Coe a mistura do milho com o leite e leve ao fogo junto com a manteiga sem sal. Mexa bem até ficar cremoso. Um pouco antes de iniciar a fervura coloque o leite condensado ( sempre mexendo). Espere ferver, desligue e sirva gelado.
Antepasto de berinjela
Ingredientes: -1 berinjela - 4 dentes de alho - 8 azeitonas - orégano fresco - tomilho - hortelã - manjericão -azeite (meio copo) -sal e pimenta a gosto Pegue uma panela coloque o azeite e o alho picado no fogo. Corte a berinjela bem fina e assim que o alho estiver dourado, coloque a berinjela na mesma panela. Mexa bastante para não queimar no fundo. Você pode colocar um pouco de água para deixar no fogo mais tempo, pois a berinjela precisa virar uma pasta.
Receita de bolo nega maluca
Pode parecer bobagem, mas não tenho sorte com bolo. Normalmente eles não crescem e não lembro de ter acertado receita de Nega Maluca. Isso mudou essa semana, pois já fiz essa receita duas vezes; e nas duas ficou lindo e tudo de bom! (Vejam que pela imagem , o bolo fez sucesso. Tirei do forno e em seguida 1/4 do bolo se foi. Ingredientes: 2 ovos 1 xícara de farinha de trigo Meia xícara de amido de milho 1 xícara de achocolatado 1 xícara de óleo 1 xícara de açúcar Meia xícara de água fervente 1 co
Bolo de milho
É de conhecimento público que não tenho grandes habilidades na cozinha, mas eu engano bem, pois quando acerto uma receita, eu faço sempre e parece que tenho ultra habilidade para dominar o fogão. Pois, sei lá o que acontece comigo, mas tenho dificuldades incríveis em acertar bolo. Ou o bolo fica pequeno e não cresce ou cresce tanto que chega a transbordar da forma. Mas fui iluminada de alguma maneira e desde que David e Lucas plantaram os pés de milho na horta, estou fazendo um bolo de milho q
Receita de Esfiha
Essa receita é muito fácil de fazer e certamente uma das melhores que já fiz. Ingredientes para a massa: 1 colher de sopa bem cheia de fermento biológico 1 copo de leite 1 colher de sopa de óleo 1 colher e meia de sopa de açúcar 1 colher de chá de Tempero ( usei um tempero que David fez em casa: salsa, sal e cebolinha) Farinha de trigo Dilua o fermento no leite morno e em seguida acrescente o óleo, açúcar e o tempero. Vá colocando farinha até a massa desgrudar das mãos.
Receita: Massa de pizza fina
Consegui fazer massa de pizza crocante e bem fininha! Ingredientes: 4 xícaras de farinha de trigo 1 pitada de sal e outra de açúcar 3 colheres de azeite 1 ovo 1 copo de água morna. Modo de fazer: Misture a farinha, o sal e o açúcar. Depois adicione o óleo e o ovo. Aos poucos vá colocando a água morna, sovando bem a massa. Continue sovando ( o segredo é sovar bem!). A massa estará pronta quando não grudar mais nos dedos. Exagerou na água morna? Coloque mais farinha de trigo.
Costela de panela
Um costelão derretendo, só com um gordurinha que pode ser facilmente removida? Vai lá: 1.5 kg de costela cebola alho hortelã pimenta limão manjericão sal pimenta cambuci Na véspera, corte entre ossos e coloque em uma panela grande tapada, sem água. Deixe cozinhar por 1 hora e apague o fogo. Deixe a panela lá no fogão e só volte a mexer nela no dia seguinte, para que os temperos peguem bem na carne. No dia de servir, termine de refogar, na realidade fritar, pois a panela deve estar cheia de gordu
Acelga Gratinada
Sexta-feira é dia que o guri da casa não almoça conosco, então dá para testar algumas receitas diferentes. Diferentes porque não consigo mesmo seguir uma receita , preferindo sempre inventar algo novo, mesmo que seja simples como é o caso desta aqui. Primeiro passo, a acelga. Aqui é uma dificuldade para se conseguir um bom pé de acelga (ou beterraba-branca, ou couve-chinesa). Tenho que ir até a horta, pular o espinafre, atolar o pé no barro pós-chuvarada, desviar do repolho, afastar a rúcula p
Receita de purê de forno
Ingredientes: Batatas ( a quantidade que você quiser) Leite Manteiga Meia cebola 3 dentes de alho 4 tomates Meio quilo de carne Moída Queijo sal a gosto Modo de fazer: Cozinhe a batata até ela ficar bem macia. Amasse a batata, adicione o leite e a manteiga (algumas pessoas adicionam gema de ovo, mas eu não gosto de usar.) Depois de feito o purê, reserve. Em uma panela, coloque um fio de azeite ou utilize a gordura do bacon para fritar a carne moída.
Receita de maionese caseira
Aqui em casa, preferimos maionese caseira, então segue a receita que faço para três pessoas: Ingredientes: – 1 ovo – óleo de canola ou girassol – sal – um pouco de suco de limão – metade de um dente de alho – Leite Modo de fazer: Cozinhe o ovo. Depois coloque o ovo cozido, sal a gosto, uma espremida do limão e a metade de alho no liquidificador e bata. Acrescente o óleo batendo bem. Você deve colocar o óleo até não enxergar as pás do liquidificador… Sempre deixando bater, bem.
Receita de Strudel
Fiz duas receitas diferentes de Strudel: uma de maçã e outra salgada. Strudel de maçã Ingredientes para a massa: – 2 xícaras de farinha de trigo – 6 colheres de manteiga – Um pouco mais de uma xícara de leite morno – 1 colher de chá de fermento biológico granulado – 1 pitada de sal Ingredientes para o recheio: – 4 maçãs pequenas cortada em tiras finas – 1 colher de chá de canela em pó – suco de meio limão – Meia xícara de ameixa seca – 1 xícara de açúcar Modo de fazer: Coloque a farinha em um re
Receita de Alfajor
Ingredientes Cobertura: 400 g de chocolate meio amargo picado Massa: 2 xícaras de chá de manteiga em temperatura ambiente 2 xícaras de chá de açúcar 6 gemas 4 colheres de chá de essência de baunilha 1 colher de sopa de suco de limão 4 xícaras de chá de farinha de trigo 4 xícaras de chá de maizena 2 colheres de sopa de fermento em pó 12 colheres de sopa de leite gelado Recheio: Doce de leite cremoso ****** Modo de fazer: Misture em uma tigela a manteiga, o açúcar, as gemas, a baunilha, o suco do
Receita de sonho
Sonho, quem não gosta? Dona Ângela, minha mãe, faz sonhos desde que eu era pequena... Pois, resolvi testar a receita e fica ótimo! Ingredientes: 2 colheres de sopa de fermento molhado 7 colheres de açúcar Meio copo de água morna 1 pitada de sal 100 gramas de manteiga ou margarina 3 ovos 1 copo de leite Farinha de trigo até desgrudar das mãos (em média 1 kg e meio) Modo de fazer: Misture o fermento molhado com o meio copo de água morna.
Pastel de Forno
Ingredientes 1kg de farinha de trigo 500g demargarina 1 copo de guaraná 1 colher de sobremesa de sal Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes com as mãos até que fique uma massa homogênea. Deixar descansar por 30 minutos. Abrir a massa com o rolo de cortar os pastéis do tamanho que você quer para depois rechear. Depois de colocar o recheio, apertar as bordas com um garfo, pincelar gema de ovo no pastel e colocar no forno.
Massa base para pizza alta ou pizza de aniversário
Já que as últimas receitas que coloquei aqui no blog foram doces, resolvi fazer duas salgadas, hoje. Essa que fica ótima, e pastel de forno que está no post anterior. Ingredientes: 5 xícaras de farinha de trigo 4 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de leite 2 colheres Sal a gosto Modo de fazer: Bata tudo na batedeira, menos fermento. Misture o fermento depois da massa batida, o leite deve ser colocado aos poucos até a massa ficar com consistência de bolo.
Receita de Cupcake
Testei essa receita e é bem fácil de fazer. O cupcake fica fofinho e gostoso! Ingredientes: - 300 gramas de manteiga amolecida - 3 ovos - 1 xícara e meia de açúcar - 2 xícaras de farinha de trigo - 10 gotas de essência de baunilha - Algumas gotas de laranja - 1 xícara de leite - 1 colher de sobremesa de fermento em pó - 1 colher de café de bicarbonato de sódio - Para a cobertura fiz um brigadeiro um pouco mais mole Bata a manteiga, o açúcar e os ovos na batedeira.
Receita de Trufas
Aí está uma receita de trufas e eu garanto que elas ficam ótimas! O que você mais precisa? Paciência, além dos ingredientes. Vamos começar? Então segue a receita: Ingredientes: *Creme de leite fresco: 140 ml *1 folha pequena de capim cidreira *1 colher de sopa de mel *370 gramas de chocolate meio amargo ou o meio termo entre o chocolate ao leite e o meio amargo. *3 colheres de sopa de manteiga *2 colheres e meia de sopa de cachaça, whisky, rum ou essências( no caso das trufas para crianças) *açú
Receitas Árabes
Receitas árabes Bem... Já consegui cumprir uma de minhas metas para esse ano : cozinhar mais de uma vez a cada seis meses para o David, quando meus enteados estavam aqui em casa cozinhei 2 vezes, isso é um progresso! Não é que eu não saiba cozinhar, mas é que só sei fazer comida árabe... A família da minha avó é de origem árabe, e desde que provei o sabor da comida elegi como minha favorita e aprendi a fazer. Vou colocar aqui duas receitas de pastas árabes, que são muito boas e nutritivas .
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